崎山：お、久しぶりだね

生徒：残りのレポートでどうしてもわからないところがあるんで教えてください。

崎山：あ、数学ね。二次方程式、わかんないだろ？

生徒：はい！

崎山：じゃ関数の問題は飛ばそう。点がとれる問題だけやろうな。

生徒：そんなバッサリやっていいんですか？

崎山：とりあえず10月末締切だからな、最低点数の30点は確保しておく。残りはやりたければ自力でやれ。やる？笑

生徒：あー。。。やーらないかな笑　ちょっと言ってみただけです。

崎山：アルバイト忙しいんだってね。

生徒：はい、カフェかけもちです。

崎山：ところでカフェと喫茶店の違いはわかるかな？

生徒：わかりません。何が違うんですか？

崎山：カフェはフードが大事でね、調理ができるんだ。喫茶店はせいぜいトーストみたいに熱するやつだけね。

生徒：そうなんですね、だからカフェで調理してるんですね。

崎山：もう仕事はほぼ覚えたでしょ。

生徒：完璧です。大人のひとに仕事も教えたりするんですよ。

崎山：いい経験をしてる。卒業後はどうするか決めたのかな？

生徒：いえまだ。どうしよう。進学も就職も気が乗らないです。

崎山：とりあえずな、カフェの仕事を覚えたんだから、カフェ経営を覚えるんだ。

生徒：経営ですか。

崎山：ある日突然、オーナーが経営を人に譲りたくなったら「自分にやらせて」って言うの。

生徒：そんなことあるんですか。

崎山：あるね。高齢だったりね。求人ができない、仕入れも値上げ、そんな理由ね。

生徒：厳しいんですね。

崎山：でもしっかりやってるところもある。それを研究するんだ。カフェにもいろいろな種類があるし、フードがおいしい店は残っている。あとは人を雇わないでオーナーがひとりでやってるところもコロナを乗り越えてがんばってるようだね。

生徒：将来、自分のカフェやりたかったな。

崎山：できるよ。研究するんだ。どんなカフェが生き残ってるか。売上は客単価×来客数だからね、客単価はできるだけ高く、来客数はできるだけ多く、成功のカギはそれだけだからね。

生徒：今のオーナーはそういうのがうまいと思います。

崎山：チャンスだ。その仕事のうまさを盗むんだ。これは合法だ。

生徒：なるほど。

崎山：どういう商品・サービス・空間を提供しているか、家賃はいくらか、仕入れはいくらか、アルバイトはどうやって採用・教育をしているか。

生徒：そんなふうに考えたことなかったです。

崎山：君は表向きはカフェ店員、実は、スパイなのだ。

生徒：ははは。スパイかっこいい。

崎山：そのつもりで研究するんだ、忘れないようにな。

生徒：がんばります。

崎山：あ、ところで君は何の仕事してるんだっけ？

生徒：カフェですよ、あ、じゃなくて、スパイです。





（募集状況・本日現在）
・中学３年生　2025年度入学相談受付中
・現役高校生　転入学相談毎月募集（25日出願必着）
　
【入学相談】
ご希望の日程をお知らせください。
090-2764-1200(入学担当直通・崎山）
メール問合せ：info@tuushinsei.com
03-6914-2057：代表電話

【学費】
週１回通学専門・リモート可
年間サポート費用：188,188円（20年間値上げなし・税込）
鹿島学園学費別途

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定員：1学年12名
費用：一律 188,188円／年　（鹿島学園学費別途）
相性：自由時間を最大にしたい人に最適
特徴：アルバイト・芸能・ダンス・スポーツ・創作・難関大学受験に最適、事務所所属多数
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環境：清閑な住宅地、木調、屋外テラス、明るい教室、一人一机、男女トイレ別、ウォシュレット、進路指導室、事務室、ゲーミングPC５台、コピー機、ウォーターサーバー、Wi-Fi、入室セキュリティー