令和8年1月24日（土）、本日は専門学校岡山ビジネスカレッジ様の＼やりたいことをみつけよう！／職業研究フェスタ2026に生徒たちと一緒に参加させていただきました。

岡山ビジネスカレッジ様、岡山ビューティモード様の数ある学科の中から『調理師養成学科』に参加させていただきました。

本日の体験レシピはスパゲッティ・カルボナーラ♪

カルボナーラの名前の由来、ベーコンの切り方、牛乳や生クリームを入れる理由、卵を一つ一つ器に入れる理由、パスタの表面がツルツルしたものとザラザラしたものの違い、衛生面の大事さ、料理の彩り（五色）、器の大きさ（余白の大事さ）、盛り付け前に器を今一度綺麗に拭く、立体感を出す盛り付けの大切さ、お客様に料理を出す前に散ったソースを拭く・・・などなど、お客様に料理をお出しする目線で体験授業を進めて下さいました。

先生方、在校生の皆さんの手際の良さや手早い動きに呆気にとられていました。

色々な学校から集まった皆さんが笑顔で料理をされていた姿が印象的で、色々な話を聞かせてくれた他校の高校生、保護者様、岡山ビジネスカレッジの生徒様本当にありがとうございました。

学科主任の今井先生をはじめ、お世話をして下さった先生方本当にありがとうございました。先生が作られたカルボナーラ、最高に美味しかったです！！

ごちそうさまでした(^-^)