1月17日（水）、岩国駅前キャンパスでは、岩国市の郷土料理である「岩国寿司」を作りました。

「岩国寿司」は、大きな箱桶にすし飯を敷き、その上を錦糸卵やれんこん、しいたけなどの具で飾り、それを繰り返し漬け、重しを乗せ作り、食前にそれを切り分けて食します。

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